Het rijstdieet van dokter Kempner zorgt ervoor dat je afvalt en de bloeddruk verbetert zonder het eten van koolhydraten op te geven: zo werkt het
Het rijstdieet van Dr. Kempner de laatste tijd ontvolkt het, ondanks dat het er al heel lang is.
Om precies te zijn, dit dieet werd in 1939 uitgevonden door de Duitse medisch onderzoeker Walter Kempner.
Sindsdien heeft hij veel mensen met obesitas (goed) laten afvallen en hun bloeddrukwaarden verbeteren.
Het geheel zonder koolhydraten op te geveninderdaad: bij elke maaltijd eten.
Dit is wat u moet weten over het rijst dieet.
(Ga verder na de foto)
Welke rijst je moet kiezen
Hoewel elke soort rijst is goed voor dit dieet, degene die de voorkeur verdient, is de integraal.
De volkorenvarianten ondergaan minder verfijnde bewerkingsprocessen dan witte rijst. Het resultaat? Beter bewaarde voedingsstoffen en lagere glycemische index.
Van fosfor tot mangaan, van ijzer tot vitamine B3 en B1, de voedingsstoffen in bruine rijst zijn groter dan die in de witte variant.
Maar je kunt alle soorten rijst vrij kiezen, van Basmati tot Venus.
Wanneer moet je rijst eten?
Volgens dit dieet, rijst moet worden gegeten voor ontbijt, lunch en diner.
Om aan te kleden met een scheutje extra vierge olijfolie, rijst kan zijn vergezeld van tijd tot tijd door groenten en fruit, afhankelijk van de fase van het dieet dat u volgt.
Zowel rijst als groenten zijn aanwezig in beide fasen waaruit het dieet is samengesteld.
De twee fasen van het rijstdieet
Het rijstdieet voorziet twee fasen.
De eerste fase is degene waarin u zult meer gewicht verliezen en zorgt voor de consumptie van Ongeveer 800 calorieën per dag, bijna allemaal afkomstig van rijst (waaraan groenten en fruit worden toegevoegd, dit laatste op een gematigde manier).
De duur van deze fase is twee weken en, naast afvallen, zal het ook een merkbaar ontgiftend en leeglopend effect hebben.
In tweede fase je gaat naar een dagelijkse calorie-inname van 1200 calorieën.
Opnieuw volgt het voor twee weken over en laat introductie van magere dierlijke eiwitten (vis, wit vlees en ricotta-achtige kaas), terwijl je groenten en fruit blijft consumeren zoals in de eerste fase.
Wat kun je naast rijst eten?
Rijst is de hoeksteen van het dieet, maar je kunt het af en toe vervangen door een andere graansoort of een pseudograan, zoals spelt, gerst of quinoa.
Om je aan te kleden kun je een beetje olie en heel weinig zout gebruiken terwijl u ze volledig kunt gebruiken kruiden, perfect om voedsel op smaak te brengen zonder waterretentie en drukverhoging te veroorzaken.
Tijdens de eerste fase van het dieet is het nodig om zetmeel, fruit, groenten en zuivelproducten te integreren.
Je kunt een hele vrucht consumeren of een glas sap per dag.
Groenten zijn zowel rauw als gekookt toegestaan en zonder al te veel beperkingen.
De tweede fase is meer tolerant en introduceert vlees (bij voorkeur wit), vis en zuivelproducten (bij voorkeur mager).
Wat is verboden
Eigenlijk in het rijstdieet er is niets absoluut verboden.
Het gaat wel zeer beperkt gebruik van zout en voedingsmiddelen die rijk zijn aan natrium, ook verantwoordelijk voor het vasthouden van water en de bijbehorende cellulitis.
De consumptie van verzadigd vet moet ook gematigd zijn, schadelijk voor het figuur en voor de gezondheid in het algemeen.
De snelle versie van het rijstdieet
Er is er ook een eenvoudigere en snellere versie van het rijstdieet.
Dit is de variant van 9 dagen, een snel rijstdieet waarin de detoxperiode duurt slechts 3 dagen.
In eerste instantie eten ze alleen rijst en groenten met heel weinig toppings.
Na de eerste drie dagen gaan we verder met introduceren magere eiwitten: vis, wit vlees, peulvruchten en magere kazen.
Ook in dit geval kun je rijst afwisselen met andere granen (maar alleen in de tweede fase). Je kunt ook de rijstvariëteiten veranderen, van basmati naar venus, zoals in de langere versie van het dieet.
Voorbeelden van rijstdieetmenu's
In eerste trap, de ideale menu's zijn rijstcrème, thee of koffie voor Ontbijtbruine rijst gegarneerd met een scheutje extra vierge olijfolie, groenten en seizoensfruit voor beide lunch allebei voor diner.
In tweede fase Daar Ontbijt het moet altijd bestaan uit een kopje bruine rijst (of een rijstcrème) vergezeld van sinaasappelsap, thee of koffie.
Voor de lunch en voor de dinerin plaats daarvan moet de basis altijd een kopje bruine rijst zijn, altijd vergezeld van een portie groenten en af en toe afwisselend kip, kalkoen, vis, ricotta-achtige kazen en peulvruchten.
De voordelen van het rijstdieet
Rijst geeft een opmerkelijk gevoel van verzadiging, bevordert diurese, stimuleert en reguleert de darmtransit en het is laag in natrium. Het kan ook worden geconsumeerd door coeliakiepatiënten omdat het geen gluten bevat.
Door het hoge vezelgehalte verlaag je de cholesterolwaarden en heb je geen honger meer.
Het zou ook de normalisatie van de bloeddrukwaarden bevorderen, zoals blijkt uit een studie uitgevoerd aan de Temple University in Philadelphia.
De natuurlijke verbindingen in rijst zouden de werking van angiotensiona II, het endocriene eiwit dat hypertensie veroorzaakt, kunnen remmen.
Contra-indicaties van het rijstdieet
Er zijn echter ook enkele contra-indicaties.
Omdat het een caloriearm en eiwitrijk dieet is, als het gedurende lange tijd wordt gevolgd, kan het de nieren belasten en beschadigen.
Bovendien is een aspect dat niet over het hoofd mag worden gezien dat de eentonigheid van maaltijden, gebaseerd op een altijd aanwezig monovoedsel, ertoe zou kunnen leiden dat dit dieet voor het einde van de twee cycli wordt stopgezet.
