Kokossuiker heeft het voordeel dat het een lagere glycemische index heeft. Maar is het echt gezonder dan de traditionele? Hier is de waarheid
De kokos suiker het is een natuurlijke zoetstof gemaakt van de bloemen van de kokospalm.
Het heeft een donkere kleur en een intense smaak die lijkt op die van bruine suiker.
Vanuit voedingsoogpunt verschilt het echter van zowel de laatste als de witte, ook al is dat zo ongeveer hetzelfde caloriegehalte.
Honderd gram kokossuiker levert ongeveer 380 calorieën, net als andere zoetstoffen, eenvoudige suikers, gemakkelijk opgenomen door het lichaam.
Maar in tegenstelling tot de traditionele, deze natuurlijke zoetstof is niet geraffineerdbijgevolg het houdt bepaalde voedingsstoffen beter vast nuttig voor het functioneren van het lichaam.
Hier is het 3 goede redenen om voor kokossuiker te kiezen.
(Ga verder na de foto)
Het is een integraal onderdeel
Vergeleken met de witte, kokossuiker is niet geraffineerd.
bijgevolg bevat meer vitamines, vooral B-vitamines en vitamine C en mineralen zoals kalium.
Het heeft een lagere glycemische index
Kokossuiker levert oplosbare vezels, inclusief inuline.
IS heeft een lagere glycemische index.
Het stimuleert daarom een lagere productie van het hormoon insuline en helpt de bloedglucosespiegel stabieler te houden.
Het is een vriend van de omgeving
Volgens de FAO (Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties) kokossuiker is de meest milieuvriendelijke zoetstof.
Het wordt namelijk gewonnen uit de nectar van de kokospalmbloemen het heeft weinig water nodig om te groeien.
