Wil je thuis een hapje met vrienden organiseren? Hier leest u hoe u een onvergetelijke kunt bereiden met de tips (en recepten) van Mimi Thorisson
“Er is niets mooier en sterker dan steun van vriendenElkaar steunen e je krijgt alles waar je van droomt».
We gingen naar RAW & CO voor de presentatie van de Caffè Vergnano ondertekend doorMimiThorisson, en we vroegen de beroemde foodblogger om wat advies voor organiseer een snack met vrienden perfect.
Omdat "Als vrouwen vrouwen helpen, kan niets hen tegenhouden".
** Onder vrouwen zijn (zonder tussenliggende mannen) is goed voor uw gezondheid en carrière **
Hier zijn er drie tips en een recept om het perfecte frame te organiseren om het te doen.
(Ga verder onder de foto)
1. La mise en place
Laten we beginnen met de tabel: plaats het zorgvuldig, met bijzondere aandacht voor details.
"Ik hou ervan om designelementen of extreem eenvoudige elementen te combineren met nieuwsgierige, rustieke of misschien familiestukken: oud en modern samen maken elkaar mooier".
Een oude theepot of speciale kopjes, serveerschotels, placemats, cakevormen en backsplashes, probeer een omgeving te creëren die zo goed mogelijk is afgewerkt en wat er wordt geconsumeerd zal er nog beter uitzien.
2. Om te drinken
Thee en koffie zij zullen per definitie de echte hoofdrolspelers zijn: kies er meerdere en stel een selectie voor.
Infusies, aromatische theeën en een goede branding van gemalen koffie zullen het verschil maken.
«Mijn favoriete koffie? Sterk lichaam en rond en elegant aroma. Het is goed als ontbijt maar ook bijzonder geschikt als tussendoortje "
3. Om te eten
Beknibbel niet. En kies voor eenvoudige en zelfgemaakte dingen.
“Er is niets dat mensen comfortabeler maakt dan degene die hen aan de kindertijd herinnert: koekjes, zelfgemaakte taarten, eenvoudige en traditionele smaken zijn een geweldige manier om onmiddellijk een ontspannen en positieve omgeving te creëren.
Zelfgemaakte scones of koekjes om te combineren met verschillende soorten jam zullen iedereen overwinnen, maar mijn favoriete recept is madeleine.
Het is een van de meest populaire taarten in Frankrijk voor theetijd, voor alle leeftijden, ideaal om in een glas melk of een kopje thee te dippen.
Dit kleine juweeltje in de vorm van een schelp is altijd een bijzondere traktatie.
Er zijn verschillende versies van dit beroemde recept, maar voor mij moet het oranjebloesem hebben, dit is wat ik het leukst vind aan madeleines.
De geur is puur comfort en vreugde, het doet me denken aan de geur van mijn kinderen. Oranjebloesem staat bekend om zijn puurheid en kalmerende effecten, vooral in combinatie met honing. (Daarom heb ik honing aan het recept toegevoegd) ».
Ingrediënten voor de Madeleine:
3 eieren
150 gram bloem
125 gram boter of margarine (gesmolten)
130 gram suiker
20 gr honing
1/4 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel citroenschil
2 eetlepels oranjebloesemwater
Madeleine-mallen (gevonden in siliconen)
Procedure voor het voorbereiden van de Madeleines
Klop de suiker, honing, zout en eieren door elkaar totdat ze licht en zacht zijn. Ziften voeg bloem en gist samen en voeg geleidelijk aan het eimengsel toe en meng voorzichtig. Voeg de gesmolten boter, oranjebloesemwater en citroenschil toelicht mengen, afdekken en minimaal 2 uur laten rusten of laat in de koelkast de hele nacht. Het is erg belangrijk dat het beslag koud is voordat u het kookt: thermische schok is noodzakelijk om een goede, ronde en zachte madeleine te bekomen.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de vormpjes in en bestrooi ze met bloem. Voeg een lekkere lepel koud beslag toe aan de vormpjes. Bak 10-12 minuten in de oven afhankelijk van de grootte van de mallen. Als je klaar bent, haal je uit de oven en gebruik je een mes met een afgeronde punt om elke madeleine voorzichtig uit de vorm te tillen.
Caffè Vergnano gekleed door Mimi Thorisson
De erg populair Franse foodblogger Mimi Thorisson heeft een heel bijzonder project getekend in samenwerking met Vergnano koffie: een nieuw pakje koffieblikken geïnspireerd op de kledingcollectie ontworpen door Mimi voor het Franse merk Mirae.
Drie exclusieve patronen voor eenbeperkte editie die de Pink Collection gewijd aan Women in Coffee, het fondsenwervingsproject van Caffè Vergnano dat tot doel heeft vrouwen te ondersteunen die op koffieplantages werken.
Alle opbrengsten van de verkoop van deze bijzondere collectie zullen namelijk bijdragen aan het van brandstof voorzien van de balie van Women in Coffee.
Het doel is om $ 10.000 te bereiken voor de aankoop van een koffiebrander en de start van een microbranderij die wordt gerund door een gemeenschap van 20 vrouwen in Hondo Valle County in de Dominicaanse Republiek.
De blikken van Mimi Thorisson zijn te koop in de e-shops van Caffè Vergnano in Italië, Frankrijk, Duitsland en de VS, en ook exclusief door Raw & Co, de Milanese concept store gecreëerd door binnenhuisarchitect Paolo Badesco en architect Costantino Affuso.
